Для того, чтобы в полной мере прочувствовать аромат и вкус чая, насладиться всеми нюансами этого изысканного древнего напитка, недостаточно наличия хорошего чая, необходима соответствующая посуда, изготовленная с учетом всех требований чайного искусства.
Для того чтобы узнать побольше о такой посуде — мы обратились к специалистам из интернет магазина I-posud Люминарк https://i-posud.com.ua/catalog/brendyi/luminarc/
Чайник из глины
Для заваривания китайского чая применяют чайники, сделанные из специальной исинской глины. Небольшой город Исин, давший название глине, расположен в китайской провинции Цзянсу. Исинская глина богата содержанием слюды и кварца, поэтому чайники, изготовленные из нее, получаются пористыми, позволяя чайным листьям «дышать» при заваривании. Исинская глина нейтральна и не влияет на цвет или вкус завариваемого чая.
Начало производства керамики в этом районе было положено еще за 400 лет до нашей эры Фань Ли, чиновником из государства Юэ, который создал мастерские по изготовлению керамических изделий, за что его прозвали Тао Чжунгун — Князь Красной керамики. Во время правления династии Сун керамика Исина вышла за пределы города, обретя популярность далеко за его пределами уже при династии Мин.
Керамикой лилового песка называют изделия из исинской глины, которая имеет три разновидности: фиолетовую, красную и зеленую, в зависимости от района залегания и слоев. Различные температуры и время обжига позволяют получать самые разнообразные цвета готовых чайников, глина, подобно хамелеону, в руках умелых мастеров способна менять свой цвет.
Каждый набор чайной посуды, изготовленный из этой глины, отличается особой структурой, которая не дает чаю быстро остывать. Чайник из глины изготавливают на гончарном круге, поэтому для него характерны тонкие стенки и гладкая поверхность.
Исинская глина сложно перемешивается, поэтому настоящий чайник из глины имеет характерные дефекты: комочки, миниатюрное пятнышко и др.
Для каждого вида чая предпочтителен чайник из определенного материала. Крепкий чай лучше раскроет свои качества в керамических или серебряных моделях, для зеленого лучше подойдет фарфоровый. Заварочный чайник из стекла является универсальным и подойдет для заваривания любого вида.
Заварочный чайник, стекло для которого жаропрочно, не впитывает запахи и не влияет на вкус чая, отличается от обычного стекла отсутствием чувствительности к высокой температуре и химическому воздействию. Тонкие стенки легко выдерживают заваривание кипятком.
Заварочный чайник стекло
Заварочный чайник, стекло которого прозрачно, позволяет наблюдать за медленным раскрытием чайных листьев, позволяя насладиться своеобразным «танцем».
Для любителей связанного чая и других экзотических сортов заварочный чайник, стекло которого позволяет видеть, как из закрытого бутона распускается цветок, необходим. Именно он помогает в полной мере насладиться изящным цветком, в, который превращается невзрачный чайный шарик, дает почувствовать умиротворение и обрести гармонию внутри себя.
Для полного восприятия чая, всех нюансов его вкуса и аромата, пить его лучше всего из небольших пиал. Округлая форма пиал без ручек, сохранившаяся до наших дней, обусловлена кочевой жизнью. Посуду такой формы удобно было складывать одну в другую. Дорогие особо ценные пиалы из китайского фарфора, которые отличались тонкостью и хрупкостью возили с собой в специальных футлярах — чина-кап.
Пиала для чая
Пиала для чая — обязательный атрибут чайной церемонии, позволяющая сохранить вкус и аромат, располагающая к неторопливой беседе, позволяющая снять агрессивность и стрессы повседневной жизни.
Именно за это пила для чая оценена не только в странах Азии, Казахстана, Китая, но и в европейских странах.
Психологический эффект при распитии чая из чашки с ручками не достигается. Пиала для чая не располагает к быстроте действий, а наоборот заставляет сосредоточиться, поразмышлять, возможно, неторопливо найти какое-то верное и мудрое решение в жизненной ситуации.
