Если в доме есть духовка, должен быть и пергамент. Этот предмет быта просто незаменим, когда речь идет о выпечке и всякого рода блюдах из духового шкафа. Он также пригодится для экологичного хранения продуктов.
Однако именно его мы так часто забываем добавить в список покупок. И когда тесто или мясо уже готово к выпеканию, некоторые задаются экстренным вопросом: чем заменить бумагу для выпечки?
Если под рукой не оказалось заметного рулона, ничего страшного. Поверь, на твоей кухне точно найдется отличная замена. Представляем твоему вниманию несколько кандидатов на эту должность.
Чем заменить пергамент на кухне
Давай разбирать по порядку: для чего нужна пергаментная бумага? Обычно для того, чтобы выпечка и прочие продукты не пригорали.
Однако с этой задачей могут справиться и другие предметы быта. Делимся с тобой списком и маленьким лайфхаком в конце. Первые на очереди:
Фольга. Если фольга качественная, то точно не пристанет к блюду. Меньше подходит для выпечки, зато намного лучше для мяса и овощей.
Силиконовая форма или коврик. Будь готов к тому, что он сильно прогревается, так что низ приготовится быстрее, чем верх.
Тефлоновый коврик. Намного лучше силиконового подходит для выпечки, прогревается равномернее.
Калька для чертежей. Это практически родственник пергамента, но с ним нужно будет провернуть один трюк, о котором мы расскажем ниже.
Офисная бумага. Да-да, самая обычная бумага для принтера! Смотри, что с ней нужно сделать, чтобы она стала пригодна для выпечки.
Итак, допустим, у тебя под рукой только канцелярская бумага. Ничего страшного в этом нет! Достань противень и выложи на него несколько листов внахлест. Затем возьми синиконовую кисточку и щедро смажь растительным маслом.
Масло должно хорошо пропитать бумагу, после чего она становится пригодной для приготовления на ней выпечки, мяса, овощей и чего только душа желает.
В кулинарии прекрасно то, что многие вещи взаимозаменяемы. Даже такая востребованная штука, как пергаментная бумага. Единственное, с чем не стоит шутить, так это с меренгой и безе.
Эти десерты действительно могут пристать так, что уже не отлепишь. Надеемся, тебе понравилась наша идея! Поделись своими впечатлениями в комментариях.
